第37章 借人
作者:花朝伴月   穿成村丫想躺平,无奈被迫养全家最新章节     
    胡羡羡找到秦管事时,他正在悠闲地喝着茶。
    “怎么你们都不忙?秦叔!”胡羡羡张口就问。
    “忙什么?”秦管事没太明白胡羡羡的意思。
    “大中午的,作为一个大酒楼,管事悠闲,厨师们闲的发慌!这不正常吧?”胡羡羡担忧地问。
    “哈哈哈!”秦管事大笑,“别说是你,我刚开始也慌,自己闲了,厨子们也闲了!这都归功于青藤小友提出的套餐制啊!”
    秦管事慢悠悠地解释,“这套餐制一推出,四方酒楼整体效率都高了!备菜工作做好后,到客人上门了,要炒的菜就这几种,几位厨师一起,铛铛铛!出锅了!小二上菜也快了!整体下来翻台也快了!这不,到了午时末,我们基本都闲了!”
    “不过这情况我猜持续不了多久,等人们习惯了炒菜,各个酒楼也不断推陈出新后,客人人肯定也会不满足于套餐制,到时候厨子们就又该忙了,甚至比以前还忙!我也是纵着自己纵着厨子们偷的浮生几日闲罢了!”秦管事看得很透。
    胡羡羡听到他已经考虑到了后面必定会出现的情况,也就不多提醒了,连忙搬出自己的“小算盘”。
    “秦叔,我觉得你说得特别对!考虑得特别周到!佩服佩服!既然厨师们有空,他们也对新餐点有兴趣,不如你把他们借给我几天?”
    秦管事一听,眉头高高挑起,“又借?还是借厨师?不是已经借了很多采买和小二们了么?”
    “嘿嘿嘿~分工不同!采买和小二们是去拓展生意和送货,厨师们是和我爹一起做餐点!”胡羡羡笑嘻嘻地说,她自己也琢磨了四方酒楼的人,觉得自己快把整个酒楼借空了,也怪不好意思。
    秦管事听了,正色道:“苋苋,你知道你在说什么吗?你要免费教四方酒楼的厨师们新餐点技术?不怕他们……”
    胡羡羡打断他的话,“不怕不怕,他们是四方酒楼的人,身契或者合约肯定都有约束的,不影响!”
    胡羡羡也正色道,“我预计今天出去拉客人会很顺利,明天第一波客人尝了之后,咱们的早餐生意会更火爆,我爹自己做不来那么多,肯定得需要有人一起做。
    本来我想着是限量供应,但是未来咱们培训的人肯定会走出平安镇走出县城,去往五湖四海!生意嘛,走出去市场无限大!
    咱们就是要让人们看到有这么多人喜爱这些早餐,一个小小平安镇都能有这么大销量,促使人们下决心来学来做早餐生意!”
    秦管事一拍大腿,“我明白了!苋苋你格局非常大,不在乎眼前的蝇头微利,秦叔佩服你。”说着还向胡羡羡拱手一礼。
    胡羡羡讪讪一笑,这礼自己受之有愧!
    秦管事又说,“苋苋你大义,秦叔也得尽可能保障你的利益,我去召集厨师们,谈谈这个事,写个新协议约束一番你再教。”
    胡羡羡感念秦管事考虑的周全,自然同意了。
    胡羡羡跑回去给自己爹帮忙,告知厨师们秦管事有请。等他们都走了,胡羡羡把教厨师们的事情和爹爹先通个气儿。
    古传喜一直忐忑新餐点推出会不会顺利,现在听女儿说会火爆得忙不过来,还得让厨师们也学了一起做,顿时安心了,自然没有不同意的。
    约莫一个时辰后,餐点都准备好了。
    申时初刻,秦管事提前安排好的采买和小二们一行十人都来了。
    胡羡羡在长桌上摆好了五种餐点的试吃品,让大家品尝。尝一种介绍一种,传授核心的推销话术,其他的都凭各自发挥。
    十人加上张青藤,共十一人的推销小队,根据自己意向客户,分别领取了食盒或者食篮,意气风发地去发挥了!
    胡羡羡列了明天需要的材料清单,交给秦管事。
    然后让古传喜做一遍蛋饺水煎包煎饼果子鸡蛋灌饼大饼煎肉这五种,都过关了!
    灵机一动,胡羡羡靠近古传喜,贴着他的耳朵小声说了几句话,古传喜脸上露出了然和惊喜。
    古传喜立刻动手和面,擀圆面皮,薄薄地抹上一层猪油,扬手均匀地撒上一撮盐,卷起来,切成两段。
    一段拿起来,两手反向扭转,按扁,再用擀面杖擀平擀圆,平底锅烧热后,刷薄薄的油,把饼放进去,烙熟,切成八角装盘。
    另一段,扭转按扁后擀平,撒上芝麻碎和葱碎,卷起来扭转再擀平擀圆,入锅烙熟,切小块装盘。
    古传喜把这两盘饼端到秦管事面前,“秦管事,这是我做的烙饼和葱香饼,请您尝尝看,如果可以,不妨作为酒楼主食供应的选择。”
    秦管事已经闻到了饼香,先用筷子夹了一小块葱香饼,熟葱香、芝麻香、猪油香、麦面香融合地恰如其分,咬下去时,牙齿能清晰感受到饼皮的微微酥脆和饼芯的软嫩轻弹,不禁赞道:“香得仿若天成,酥软得宜。”
    喝一口茶,秦管事再夹起一角烙饼,咬一口仔细咀嚼,“这个烙饼更纯粹,麦面香得让人心生满足。”
    秦管事站起身,朝古传喜拱手,“多谢古先生,这两种饼我们四方酒楼都收下了!此前只和令爱谈了早餐餐点的合作,不知这饼是古先生供应给四方酒楼,还是愿意割爱传授方子?”
    古传喜忙回礼,“我乃一介村夫,不敢当‘先生’这一称呼。区区烙饼方子,谈不上割爱,只是在下有个不情之情,希望不会让秦管事太为难。”
    “请讲。”秦宏川干脆地问道,有所求就好说。
    古传喜又施一礼,“在下所会的这些都是在军队伙房营学的,另有些是自己的奇思,因为家贫,很多吃食想法只能在心中想象,难以实践。如今想借四方酒楼一展所思,倘若能捣鼓出新鲜又受大家喜爱的吃食也算全了多年夙愿。因此想厚颜请秦管事看看,能否在四方酒楼的后厨给在下一个名额?”
    这是想在四方酒楼上工了?秦宏川心下大喜,“秦某自是求之不得!”
    古传喜也是大喜,“多谢秦管事!既然我是在四方酒楼上工,除了新餐点部分按照之前苋苋和你们谈得执行,其它如今天的两种烙饼般可以作为酒楼主食的,我何时想到的做出来了,自然都属于四方酒楼,绝不藏私。”
    秦宏川哈哈大笑,喜悦之情溢于言表,这个大厨招得太划算了,“四方酒楼赏罚分明,古大厨的每一次创新,都会得到相应的奖励,至于奖励的多少,就看食客们的反馈啦。现在咱们就签个上工契书吧!”