第736章 剁椒鱼头
作者:摸摸鱼品品茶   穿书七零:撩汉养娃逍遥自在最新章节     
    “没有你们辛辛苦苦的操持,哪来我们现在的好日子。小孩子需要补,你们更需要,可不能妄自菲薄。
    你是不知道上两个月我公公在老家摔了一跤,把我们这些在外的儿女吓得半死,急得火烧眉毛可半点忙也帮不上。
    幸好他底子好,我们这些年也注重给寄各种补品,你说真要有个好歹,让我们于心何忍,后半辈子咋活啊?
    这娇娇和她大哥也一样,这一个个刚开花结果,你们不得长命百岁好好看顾着,身子不好哪行啊!这带孙子、孙女可样样都是体力活。”
    宋丰美附和道:“对对对,伯母你可不能学人家那些老思想,这年纪大了骨头可脆了。
    多喝壮骨粉,很有帮助的。”
    原本有些不以为意的那母,听着人现身说法,这会儿也开始反思自己是不是真的想错了。
    沈清清看她若有所思的样子,也不再多说,有些事别人说再多,不如自己想得开。
    “娇娇,你陪着伯母好好说说话,我回屋干点活。”留下那娇陪着那母说贴己话,她打了个招呼就回屋写小说去了。
    宋丰美也识趣的继续择菜,顺便想想中午的菜单。
    原本她准备一荤一素一汤,这会儿那母难得来一趟,肯定不能马虎。
    看着那母带来的大草鱼,宋丰美拿出菜刀就准备宰杀。
    天热不尽早处理,很容易就坏了不新鲜,幸好家里这两孕妇都没出现孕吐现象,要不这鱼还真不知道怎么吃。
    那母想帮忙,直接被宋丰美笑着拒了,直言让她帮忙照看下三小只,就当提前体验带孙子的乐趣。
    那娇感激的一笑,她好不容易跟母亲见面,有说不完的话。
    三小只虽不懂她们在说什么,但并不妨碍他们认真的听,瞬间咿咿呀呀的发表意见,奔流而下的口水擦都擦不完。
    宋丰美动作麻溜,差不多花了一小时才总算是收拾干净了。宰杀好光是两个大鱼头就有二斤多,鱼肉比这只多不少。
    想到那娇嗜辣,前些天做好的辣椒酱,今天刚好能派上用场,鱼肉码上盐,直接放外面晒干。
    两个鱼头一个剁椒、一个烧鱼头汤,现买豆腐也来不及了。
    宋丰美转念一想家里有老家寄的笋干、木耳,抓上一把泡上。
    两鱼头当中劈开,洗干净沥干水分。取干净的盆,把一个鱼头放入,加入葱、姜、料酒、少许盐搓揉后放置一边腌制。
    取出砂锅置于煤球炉上,锅底放入一小勺油,葱、姜爆香,放入一个鱼头稍稍煎一下。加料酒、倒入开水盖上盖子炖煮。
    今天的午饭宋丰美准备的是红薯饭很常见,除了米的比例略多外,一般人不近距离看,看不出里面的差别。
    配好米和红薯的比例添加适量多水,加上架子,上层准备摆放剁椒鱼头。
    腌制好的鱼头,再铺上她自制的灵魂剁椒酱,红彤彤的满满一层,再加上一丢丢酱油,即可盖锅蒸煮。
    饭的香味混合着麻辣味、鱼的味道,香气四溢。