没等吃饭，林煦炎已经到医馆给夏清买了清凉油回来。
巴掌大的一小瓷瓶要三十文，一般人家用不起，都能买两斤肉了，被蚊子咬也不是什么大事，要么用手在蚊子包上掐个十字再抹点口水，要么忍忍也就过去了。
对林煦炎来说，夏清的感觉最重要，他也不是让夫郎忍的性子，一瓶清凉油能止痒还能驱蚊，对他来说划算。
林煦炎倒了些在手心，用手指蘸了黄绿色的清凉油点在夏清被咬的蚊子包上，是清凉的薄荷味，还有些夏清说不上来的味道，不难闻。
糖色炒好，夏清倒水盖盖一气呵成，磨成末状的卤料装在岑水儿用两次纱布做成的袋子里，直接整个放进锅里。
卤料磨成末还是林煦炎想到的，做卤煮最重要的便是卤料，他们去药店买所需的药材都是分好几家买齐的，不仅如此还每家买了些其他的药材混淆视听。
就算这般也难不住有心人，索性把卤料磨成末全混子一起，用完了洒在院子里，就不是那么容易参悟的。
林煦炎提着处理好的兔子进来，去掉皮毛内脏净重三斤一两。
今早卤一只兔子、一个猪头、十个鸡蛋，一些不好单卖的猪肉，最后是一副下水，下水需要仔细清洗，夏清打算等其他卤好后单独卤下水。
吃了早食物，张立豪和林煦炎在肉摊忙活。
林煦炎提前杀了一只剥了皮的兔子挂在肉摊上，有人来买肉能一眼瞧见。
“张屠子，给我来一斤肉，要发肥肉多的。”“哟，这还卖上兔子了啊。”
张立豪磨了下刀，精准地割下一斤肉，林煦炎拿着秤站在一旁准备称重。
来的老主顾摆手：“不用称哩，张屠子这手啊，和称一样准。”他扒了下挂着的兔子：“怎么卖啊。”
林煦炎笑着介绍：“整只二十文一斤，切开二十一一斤，不过咱们铺子刚开始卖兔子，今天明天后天不论整只还是切开单卖都是十八。”
本来听整只二十一斤就心动的老顾客，见还能切开买已经开始犹豫要不要来一斤，这下又便宜了两文不买都对不起这么实惠的兔子了。
兔子少见，也只有猎户进山打了拿到镇上卖才能吃上一口，不过价格可是不便宜，更不能只要一两斤的。
“来，兔子也来一斤，唉，算了，要半只。”
“成，稍等会儿。”
林煦炎取下挂着的兔子到后院从腹部破开，掏去内脏后分成两半，用水冲干净后拿了过来。
“大哥瞧瞧，要哪半。”
老顾客左右瞅了瞅，指着大一些的那半只兔子：“要这个。”
林煦炎取了称来称重：“一斤八两，撑杆翘的旺旺的。”
老顾客点头，够称，足足的没缺斤少两的。
“三十二文，一共四十四文。”
张立豪接过铜板，等人走后数了三十二文给林煦炎：“开个张，吉利。”
林煦炎将染了油的铜板装进钱袋里，脸上带着笑，心想：“开张大吉。”
早市肉摊最是忙碌，好在张立豪和林煦炎两人都是手脚麻利的，一切有条不紊地进行着，等一波人少了些，林煦炎到隔壁把铺子门打开，门头的红布也挂上了。
路过行人驻足观望，好奇是新开的什么铺子，光看里头只一些空架子，和门口盖着盖子灶台，瞧不出什么门道。
好奇心重的汉子已经拉着林煦炎聊上了。
“兄弟，这是开的啥铺子。”
“吃食，做卤煮的。”
铺子里供人吃东西的座椅凳子都没有，除了门头没开火的灶头外，是一点吃铺子的样子也没有，不过卤煮又是个什么，他从小在庆丰镇长大，听都没听过啥叫卤煮。
汉子还想问，见林煦炎要回去忙活只好站在一旁等着开业，他倒要看看卤煮是个什么新鲜玩意。
在后院厨房的夏清已经将卤好的第一锅捞出来用盆装着，又用另一个盆舀了些油亮亮的卤水，下入洗好的下水进去卤。
林煦炎拿了根柴禾在灶台下点燃了拿到前头铺子新修的灶堂下点燃。
张立豪点燃挂鞭，炮竹噼哩叭啦响，吸引不少人观望。
结束后，夏清和岑水儿一人端一盆跟在后头。
铺子外头有几个围观的探着脑袋张望，只见一高一矮两个清秀漂亮的小哥儿端着什么东西出来，高一些的倒了酱色的汤水到锅里，后头矮一些的把盆里绛红色的肉筷子夹进去。
一时间看两个漂亮小哥儿的人可比看新鲜吃食的多。
“什么这么香。”
炮仗的烟火气散过后，一阵阵浓郁霸道的香气席卷在场每一个人的鼻腔，口中唾液是止不住的分泌。
林煦炎扯下盖在匾额上的红布，众人抬头看。
匾额上写着‘下饭菜’三个大字，右下角还有‘卤菜馆’三个小字。
最先围观的汉子，先还蒙蒙地众人一步上前，别人都在看小哥儿时，他的目光就没从那油亮诱人的卤肉上移开过。
他是殷实人家出身，最是喜爱寻觅好吃的吃食。
汉子走近，闭着眼睛嗅空气中的香味，随后一直盯着锅。
肉是卤好的，灶堂的火烧的不旺，只用小火煨着即可。
“这、这里头都有啥。”
夏清第一次把自己做的吃食拿出来卖，难免有些紧张，他往旁边的林煦炎看了眼，视线相接的瞬间，夏清顿时放松了。
他调整状态，面带笑容地对着汉子介绍。
“这是卤煮，里头有猪肉、猪头肉、鸡蛋还有兔子。”挑了块猪肉出来放旁边菜板上切了薄薄一片：“可以尝尝。”
汉子也不讲究，直接上手揪着往嘴里送，旁头的人也等着他反馈，都好奇着黑红油亮的肉到底是个啥味道。
然而汉子闭着眼睛一副陶醉样儿，好一会儿猛地睁开锃光瓦亮的双眼。
“好吃，多钱！来点儿！”
夏清有些好笑，但忍住了，一一介绍：“猪头肉二十五一斤，兔子三十五，卤鸡蛋三文一个，还有刚才尝的猪肉是二十六。”说着切了一指厚的卤猪肉下来：“或者切成这样的小块，三文一块。”