第132章 豆芽豆腐
作者:开心过每一天   穿越后,我被团宠最新章节     
    煮好鸡汤,烤好鸡,从马车上拿出准备好食物,放在布上面,开始了野餐。
    吃着丰富的午餐,孩子们开心的吃着,问着李云一些问题。
    吃完午餐,李云让暗二继续打猎,她带着剩下的人去了药田。
    “娘亲,下面那些是草药吗?”大宝指着下面长得跟草一样的植物问李云。
    “对,那些都是草药,有些草药很珍贵的,有些草药可以治我们平时普通的病。”李云对大宝他们说。
    “云儿,我们下去吧。
    你教我们分那些是草药,教我们如何挖它们,我们帮忙挖起来。”秦兰兰看着下面一片绿油油的药田说。
    “好,我们不去,我教你们挖药。”李云说完,率先下去药田。
    陈墨等人跟着下去药田,李云让陈墨挖甘草,秦兰兰挖防风,玄武挖天麻,穷奇挖元胡,大宝挖金银花,二宝挖蒲公英,三宝挖车前草,剩下的就由自己挖了。
    李云做了一个示范,陈墨他们就学会了。
    玄武和穷奇挖得很快,天麻和元胡很快就挖完了。
    然后帮二宝和三宝挖蒲公英和车前草。李云也很快挖完,她就去帮大宝挖金银花。
    等到陈墨和秦兰兰挖完甘草和防风,李云她们也挖完金银花,蒲公英和车前草了。
    因为上次把人参挖完了,这次没有看到人参。
    让玄武和穷奇抬着草药跟着她回果树林。
    到果树林时,暗二和暗三已经打了两只鸡,一头野猪回来。
    “哇,暗二叔叔打了一只野猪,我们有猪肉吃了。”三宝看到野猪开心的又跳又叫。
    “三宝,你说得我们好久没有吃过猪肉一样?
    别忘记,昨天才吃红烧肉。”二宝给了三宝一个白眼。
    “嘿嘿,我不是见到野猪开心,心直口快地说出来了。”三宝也不好意思地说。
    “暗二,带着野猪,我们回去吧。”现在天色不早了,晚上深山不安全,有很多野兽出没,还是早点下山比较好。
    “是,主子。”暗二说。
    大家开始收拾东西,水果和草药搬上马车,野鸡和野兔有玄武和穷奇拿着,暗三驾着马车下山。
    下山比上山慢,可能是因为天有点暗,也或者是今天累了,总之就是比上山多走了一刻钟才走出深山。
    回到家的时候,有很多村民已经在吃晚饭了,李云让暗二把野猪拿到河里去处理。
    处理好后,给村长送了十斤猪肉,给洪婶子送了七斤猪肉,剩下的让于静拿来做杀猪饭给下人们吃。
    李云今天晚上也不开火了,等杀猪菜做好,让于静送一点过来就可以了。
    暗二杀出的猪下水和猪脚,李云都拿去外面洗干净。
    做了一道卤猪下水,那些猪血,做了一个毛血旺。
    吃得那些下人个个赞不绝口,就连于静都向李云讨教。
    吃饱喝足,大家清洗干净就回去睡觉了。
    辣椒和稻谷未到时间,就到了当咸鱼的时间。
    在家躺了两天,李云就在网上找到做豆芽和豆腐的方子,抄了下来。
    打算给村长和洪婶子一人一个方子,到底谁做豆芽,谁做豆腐,这个就要他们商量决定。
    吃过早饭,叫崔管事去找村长和洪婶子过来。
    村长和洪婶子过来了,李云让他俩个坐好,倒上了茶,才开口说。
    “村长伯伯,洪婶子,今天叫你们过来,只要是有两桩生意想给两位做,不知你们有没有兴趣?”李云开门见山地说。
    “生意?
    丫头,什么生意?”村长听说李云有生意给他做,心里乐开了花。
    “豆腐和豆芽,这两种做起来简单。
    你俩过来,我示范给你们看。”李云说完,带着村长和洪婶子进了厨房,厨房里一早就准备好工具和豆子了。
    “这叫做黄豆,豆腐和豆芽都需要它。”李云指着角落一袋的黄豆,大概有一百斤。
    “这些黄豆是昨晚泡浸过的,一般在泡二个时辰。”李云指着盆里泡开的黄豆说。
    然后就把黄豆倒石磨,磨起了黄豆。
    把豆浆和豆渣分开,用过滤网过滤豆浆,再将豆冷放进锅里煮开李云盛出一盆豆浆,分成几个小碗,放进白糖。
    “村长伯伯,洪婶子,试一试,这叫豆桨,看看喜不喜欢。”李云对村长和洪婶子说。
    两人端起豆浆喝了起来,又香又甜的,很好喝,他们没有喝过这样好喝的汤问李云。
    “对,这个叫豆桨,也可以拿出去卖,应该会受欢迎。”李云对村长说。
    “陈晔家的,这个太好喝了。”洪婶子说。
    “是,这个好喝,你们多喝点。”李云说完又给两人装满两碗,之后就把豆浆倒出来,让它凝固成豆腐花。
    在凝固的对过程中,又示范怎样发豆芽了。
    拿来两个洗干净的陶雚,在上面铺一层泥土,把泡过的黄豆均匀撒在泥土上,酒一遍清水,盖上盖子,放在阴凉的角落。
    再拿来一个坏的洗脸盆,用一块干净的布放在中,把泡过已经发芽的黄豆撒在上面,倒入一些清水,浸湿黄豆芽,用黑布羔住,每隔一个时辰撒一次水就可以了。
    李云告诉他们一些注意事项,就去看豆桨了,豆桨已经凝固成豆腐花。
    李云再装了一些出来,放入白糖,让村长和洪婶子再试一下豆腐花,再次得到两人的认可。
    李云开始用豆腐模具,上面铺上沙布,把豆腐花倒入模具中,将沙布对折整齐,放入另一块模具,搬来一个大豆头,将它放在模具上,很快豆腐花多佘的水分被压出来。
    李云端出豆桨和豆腐花,叫来家人,让他们试一试豆桨和豆腐花,就回到了厨房。
    很快模具里没有流出水,拿开石头,再拿开上层的模具,就看见豆腐花被压成了一块块豆腐。
    “村长,这就是豆腐的制作过程,豆芽要等两天才变成豆芽。
    等一下我做几样豆芽和豆腐的菜给你们尝尝,你们再决定自己做哪一种生意,或者两样都做,名凭本事赚钱?
    豆芽可以卖到惠民酒楼,因为我有一个菜式要用到豆芽。”李云对村长和洪婶子说。
    “我们都听丫头(陈晔家的)的。”村长和洪婶子齐声说。
    “既然这样,就试过菜再说吧。”李云请村长和洪婶子出去坐,自己在厨房做起菜。
    做了一个水煮鱼,里面放了豆芽,再清炒豆芽,凉拌豆芽,再来一个豆芽汤,一个清煎豆腐,麻婆豆腐,豆腐?鸡蛋。