第105章 新品准备工作
作者:木岸鱼   倾世医妃凤华九天最新章节     
    搞定了货源,剩下的就是培训员工,跟自家做点心不同,如果正经出售,还是要多些人手帮忙。
    叶知语马不停蹄来到瑞丰阁,掌柜的已经接到指示,日后大姑奶奶就是新东家,自然对叶小姐尊敬有加。
    对他来说,谁是东家都无所谓,只要还聘他当掌柜就行。
    “叶小姐之前派人送来的新品点心,在下觉得甚好,如果放在店里卖,客流量必然会增大,不知叶小姐怎么定价呢?”
    叶知语心中简单盘算了一下,说道,“这点心成本可能比寻常的点心贵上一些,掌柜你看如何定价合适?”
    王掌柜摸了摸胡须,定了定神,“叶小姐带来的曲奇,不如一盒放八块,卖八两银子,泡芙一盒十粒,卖十两,蛋,蛋糕,一块称一斤重,卖五两,您看怎么样。”
    豁,真是贵,虽然说十斤牛乳只能产一斤黄油或着一斤淡奶油。但是一斤黄油可以做十几斤曲奇,一斤淡奶油打发后也可以做上百个个泡芙。
    忽然理解为什么柳家那么有钱了,从古至今,无商不奸。
    “王掌柜有经验,就按你说的做。”
    “回头,我会从府上送几个签了死契的人过来,负责制作,你们外边的伙计负责销售,之前的糕点也继续售卖。”
    听到死契这点,王掌柜心下了然,自己也很识趣的点点头,表示同意,这糕点京城从未出现,那么方子自然是绝密的,叶小姐高瞻远瞩,想必能让瑞丰阁更上一层楼。
    来到店铺后面,叶知语找了一间通风好的仓库,让人收拾干净,日后就做为工作间,做事情,准备的不能太久,想的不能太多,不然就做不起来了。
    说干就干,当即画了图纸,让王掌柜找了工匠,在屋子里开始建烤炉。
    叶知语需要一个大的烤炉,这样就温控起来也方便,效率也很高,万一新品点心火了呢。
    下午回去,就找老夫人要了几个手脚快的婆子女史和两个力气大的小厮,都是签了死契的家生子。
    挑人这事,老夫人一手操办了,她了解府中下人,给的都是最好的。
    叶知语和姜氏一起教着他们怎么用柠檬提炼黄油,怎么打发奶油,当然柠檬汁是叶知语从空间拿出来的,就凭这一点,外人就算知道了怎么做,也做不成。
    忙活到晚上,几人终于是学会了,叶知语和姜氏都疲乏的很。
    叶知语伸了伸懒腰,目光停在正对面一个认真挤奶油的女史说,“你叫什么?”
    她一直在观察这个人,话少,做事认真。
    女史放下手中的活,毕恭毕敬的回答,“奴婢叫莺儿,之前在厨房做活。”
    看着也是老实能干,当即说,“以后,瑞丰阁的工作室,你负责,根据每日需求量安排其他人的活计。”
    底下的人连忙应声,“是,叶小姐。”
    想了想,如果店里忙起来,那就是苦差事,自然不能亏待这些员工。
    随即宣布,“以后你们就不要在府中领月钱了,瑞丰阁每月每人领五两银子,然后每个月你们做的点心销售额,再拿出百分之一,给你们分,你们可满意。”
    听到这个数额,众人皆惊喜,他们在府上一个月月钱不过两三两,先不管分红怎么算,五两银子,也是想都不敢想的。
    连忙磕头谢恩。
    叶知语拦住他们,“都下去歇息吧,明日跟大姑奶奶一起去铺子上,先试一天,后日,就要正式开工了。”
    她自己也准备回房间洗澡睡觉,却没想到,林澈一直跟着下人们学习,都没走。
    叶知语走过去,“你怎么还在这?是真把国公府当自己家了?”
    林澈见自己被发现了,立马堆起笑脸,“师父,我也不白学你的手艺,不管你教不教我医术,我现在学了你做点心的手艺,就是你徒弟了。”
    听到他耍无赖的样子,叶知语气不打一处来,但是也算是默认了,习惯性的摸了一把他的脉搏,“好了,你快回家休息吧,明日过来瑞丰阁帮忙。”
    “好嘞,师父!”
    看着他中气十足的样子,脉象平稳有力,想来,下个月不用再给他药了。
    第二天一大早,天刚刚擦亮,姜氏便来到雾阳阁催促着叶知语去店里,看的出来,她对这件事十分欢喜,叶知语也由着她,难得她找到了自己想做的事情。
    坐着马车,来到瑞丰阁,王掌柜早已经站在门口等候,见叶知语下来,连忙请安,“给大姑奶奶,叶小姐请安。”
    “叶小姐,昨日找了工匠,按你的图纸,连夜完成,还请您过目。”
    叶知语惊叹他的办事速度,立马带着莺儿他们进后院熟悉。
    正好木老板送的牛乳也到了,叶知语给了个眼神给莺儿,让她开始安排人手工作起来。
    她眼光不错,莺儿的确是个能干的,很快几人便井井有条的忙碌起来,一旁的王掌柜识趣的站到一边,并未往里看,当掌柜这么久,这点眼力见还是有的。
    很快林澈也来了,他倒是挺积极。
    第一次用这个烤炉,所以叶知语让他们第一炉少一点,减少损耗,毕竟之前在府中一直用的是叶知语随手搭起来的小炉子,第一次使用这么大的烤炉,温度不好掌控。
    果不其然,除了泡芙成色不错,曲奇和蛋糕,都有轻微的糊。
    “没关系,试了一次,知到了该用多少柴,烤多久,记下就好,烤糊的地方用刀切了去,分给店里伙计尝尝,不要浪费了。”
    莺儿应声,“是,叶小姐。”
    很快,他们吸取失败的经验,第二炉出来的就很好,看来明日推出新品,问题不大。
    转头跟姜氏交代,“娘,日后每日清晨,打好黄油和奶油,就够一天原料,卖多少做多少,买完就停,不要太累着自己,知道吗?”
    “好,都听知语的。”
    今日瑞丰阁为了配合叶知语,关张了一天,所有伙计都在工作室外面看热闹,自然都吃到了香甜可口的甜品,各个心满意足。
    望着新出炉的三大盘泡芙曲奇蛋糕,方圆两三里,都充斥着奶香味。
    叶知语突发奇想,吩咐掌柜,“下午就开张,把蛋糕切成手指粗细的小份,放在门口供人免费品尝,曲奇泡芙价格高,就不参加这个活动。”
    这香味就是最好的广告。
    为了一举拿下上流圈子,叶知语让喜翠打包了五个食盒,分别放入了适量的曲奇泡芙和蛋糕,一份送去给柳晏林,一份送给魏相府。
    子桑玄那份,还加上一张纸条,写着“请六皇子与柳贵妃品鉴”
    剩下的两份,一份唤来小白,让它抓着送去了九王府,还有一份带回家,留给了思夏和知梦。
    这是把自己在京城仅有的圈子都通知遍了,希望有好的效果。
    子桑玄收到糕点,还没来得及高兴,看到字条留言,顿时明白了叶知语的意思。
    之前就听说她接手了瑞丰阁,看来是要扩大知名度,罕见的自己一块没留,全部送去了宫中给母妃。
    自己想吃,去店里自然能吃到,还是先成全她的生意。