第305章 二十五做豆腐
作者:一亩花田   五零饥荒,九姊妹共立新门户!最新章节     
    不说本硕博连读八年的辛酸史,这是每一位医务人员上岗必培训项目。
    以前年龄小,她使不上力,随着年龄的增长,真要遇上这样的意外,她一定会伸出援助之手。
    “我们学校老师教的,因为以前有个学生下楼梯就是后脑勺着地,当时就晕了。
    正好校医在救了回来,于是校长就组织校医对我们进行了一些抢救培训。”
    说完就拉着哥哥进了邮局,过后也没去卫生院确认病人的情况,而是直接回了村。
    周兴和周越一人寄了一个包裹回来,兄弟俩应该是商量好的。
    周兴在山城,寄来的是山城特有的涪陵榨菜,还特别找了个塑料瓶装着,包裹的很严实。
    一包用油纸包裹着的酥麻花,她猜测应该是磁器口的特产。
    一包一斤装的云雾茶、一包两斤装的高山红茶,这两样也属山城特产。
    最下面还放了十来双土家族的刺绣鞋垫,和土家族小姑娘背的红色小绣包,银锁一样的挂饰一个。
    小酒一看就乐开了花,“哇,这是给我的吗,也太漂亮了吧?周兴哥哥真是太贴心了。”
    最让小酒觉得意外的就是周越的包裹了。
    “枸杞、红枣、八宝茶?这怎么越看越像银川的特产啊,周越哥哥去宁夏了吗?”
    “这是什么咸菜啊,看着像韭菜,又感觉没有这么细的韭菜。”
    小哥拿着一个塑料的透明坛子左看看右看看,对里面绿油油的菜产生了好奇。
    小酒只需一眼就认出来:“哥,这是沙葱,宁夏特有的沙葱,很好吃,这是腌制过的,可以长时间保存,看来周越哥哥真的去宁夏了。”
    除了这些,还有一包瓜子、一盒蜂蜜、一包黄花菜、黑色发菜、一小包葵花籽种子、一包燕麦。
    “咦?这是啥?”包裹的最后是一封信,还有两个摸起来纱纱的,红色和蓝色的奇怪布料。
    小酒一眼就认出来,“哥,这是回族的女式纱巾,那边风沙大,只露脸,头和脖子都能遮盖住。”
    “你怎么啥都认识啊?”妹妹的见多识广,让陶安自愧不如。
    小酒只能说是从书上看的,总不能说前世喜欢旅游,全国各地跑吧?
    二哥从首都寄回来的是一大包油茶,一包核桃酥、一包砂板糖、螺丝转儿、马蹄烧饼、墩饽饽、还有一包板栗仁,信里面说本来想买糕点的。
    毕竟首都糕点特别有名气,奈何一则太贵,二则票也不够,只能买了一些相对便宜的来凑数。
    晌午吃罢饭,他们兄妹正在家里打扫卫生,有个同村的伯伯过来。
    “小安,小安呐,下午你们去一趟邮局,乡里面有你们的包裹,说是从东北寄回来的。”
    周越哥哥的已经到了,那这还有东北的,莫不是大哥的?
    本来小酒想让小哥自己去,结果他非要带着她。
    “走吧,在家干啥,跟我溜一圈儿啊!”
    小酒的白眼儿都要翻到天上去了,事实证明,这一趟还真没白跑。
    兄妹俩一出现,就有邮局工作人员认出了他们,还特意汇报给了他们乡邮政局的领导。
    好巧不巧的,这领导的爱人就是昨天他们救下的那位女医生。
    昨天女医生就是来找领导的,但他随车去县城邮局了,没想到走的时候太着急,摔死了过去。
    要不是碰上这兄妹俩,可能昨天就和爱人阴阳相隔了,所以这位领导一听说他们来了,激动坏了。
    赶紧爬出来又是感激握手的,又是夸赞。
    得知病人已经脱离危险,已经转院到了县城,兄妹俩也松了口气。
    兄妹俩拿着包裹离开后,金钱感谢被拒的孙主任感慨万千的走到柜台问。
    “他们是哪个村的啊,住在几队?等你们嫂子好了,我得带着她一起登门拜访一下。”
    就这样,孙主任拿到了兄妹的家庭住址。
    比起其他哥哥,她家大哥就是给力啊,直接寄了十斤大米回来,走的是军线。
    这么困难的时期,直接寄大米回来,没被劫,都是被这绿色特有的红五星震撼住了。
    光是看这大米的品质,就晓得东北米的好了,即使不是五常,不是盘锦,那也差不哪儿去!
    因为黑省黑土地的好,使得他们的大米要比他们豫省的好太多。
    腊月二十五磨豆腐。
    一大早,唐翠花就领着唐翠红过来了,昨天就挑选且泡了一大盆的黄豆。
    今天爷爷要教他们做豆腐,首先就是磨豆腐,这可少不得他们家的大力士翠红姐姐。
    第一遍磨出来的豆渣还不是很细腻,需要二次用石磨推撵至更细,之后用纱布过滤,反复揉搓,撇去上面的泡沫。
    别看这一步说着容易,可光是推磨这一步,就让几个人累的筋疲力竭。
    接下来是煮豆浆,刷洗干净的大铁锅里加豆浆,大火煮开,不停搅拌,防止糊锅,还要撇去上面的浮沫,关火后就到了最重要的点卤环节。
    卤水爷爷是从隔壁村的豆腐坊里拿黄豆换来的,他们一共泡了三十斤的黄豆,差不多能出百十来斤的豆腐。
    以前爷爷和奶奶每年都要做豆腐,所以点卤水这功夫,爷爷还是轻松拿捏的。
    当豆浆里点了卤水变成豆腐脑后,爷爷将纱布铺到模具里,将豆腐脑铲进模具里,而后纱布折叠起来,上面盖木板,木板上再压大石头,豆腐算是做好了,吃过晌午饭差不多就压制好了。
    剩在锅底的那些豆腐脑,则是他们的晌午饭,用芹菜碎和黄豆肉沫做一个咸卤子,撒上点香菜碎和辣椒油,用勺子舀上一口,卤汁咸香酸辣,豆腐滑嫩爽口,美味的眯起眼睛感叹豆制品的魅力。
    等豆腐做好切成块儿,上称一秤,竟然有九十二斤,看来这豆子的品质不错,能出这么多豆腐。
    大姐她们拿走了三十二斤,想让她多拿点,她却说。
    “你们人多,我们没几个人,这就够了。”
    于是剩下的六十斤就放到了陶家,爷爷打算油炸二十斤,冻十斤,剩下三十斤白豆腐配着炒菜或者蒸包子。
    还真别说,自己做出来的豆腐,那就是比后世买的豆腐都香浓郁,后味儿也是回味无穷。
    下午天不错,小哥拉着架子车带上爷爷奶奶,她们姊妹几个跟在后面,一起去镇子上的澡堂洗澡。
    怕再过几天人多了,干脆今天下午趁暖和一起去。
    五分钱一位,老人必须有年轻人看管。
    老人身上的角质比较多,需要在池子里浸泡多一会儿才能搓下来角质层。
    她们家的娘子军谁都没下池子泡,都是站在淋浴下面冲洗搓洗。
    镇子上的澡堂比较简陋,连个桑拿房都没有,只有十个淋浴头,好在里面不冷。
    她们姊妹人多,占了俩,来回换人站下面冲。
    老太太泡的差不多了,就让她坐到池子边,几个孩子挨个给她搓。
    搓一会儿泡一会儿,一俩小时过去,再出来的时候,每个人的脸蛋都红红的。
    头发也冻得梆硬,老太太戴着纱巾,姊妹几个也都戴上各种各样的帽子。
    爷爷和小哥就俩,人早就出来了,坐在大堂等,好不容易等出来了,不忘抱怨一句。
    “你们女生就是比我们麻烦,洗这么长时间,不怕泡坏了啊!”
    “诶唷小哥,你还真别说,洗干净了呢,原本你脖子给车辙一样黑,看现在多白?”
    小哥没好气的瞪了她一眼,“也不知道到底是我帮爷爷洗,还是他帮我洗,把我搓的呀,都掉一层皮!”
    爷爷耳根子灵:“你这个臭小子,别不识好歹,老子累死累活的,要不是你比我还脏,我至于费那劲儿给你搓吗?”
    小酒捂着嘴.巴在旁边笑,想想今天好像就她洗澡轻松,尽管隔三差五在空间洗,可身上还是搓下来灰,比起澡堂子那些像蚯蚓一样的大长条,她的明显好太多。
    今天还有一个晕澡堂子的,光溜溜的啪嚓一下摔倒在地,被人抬到旁边的换衣屋,就渐渐苏醒过来,包括她在里面站的久了,也不舒服,得蹲下去呼吸下凉气,上层的水雾太厚,容易晕。
    这么一折腾回到家也差不多四五点了,明天腊月二十六,就到了炸货日,各种各样的食材,能过油的都得准备好,排着队炸。
    小酒晚上上仓库,整理出来十来斤的猪膘,打算明天先?点猪油出来。
    明天大姐她们都过来,今个儿大家就商量好了。
    炸点甜咸食、麻糖、萝卜丸子、粉条肉丸子、莲夹、豆腐等过年必不可少的食材。
    几个哥哥先后都寄了包裹回来,也不怕被人说了,大过年的,还不能吃点好的?
    没想到天还不亮,四姐就拎过来四条十来斤重的大鱼。
    大姐抱着一盆的大虾,足有巴掌那么大,七姐也不遑多让,十来条银色的带鱼,看着就新鲜。
    “这些今天都油炸一遍,今年过年就别准备肉了,有这些海鲜也能过足了瘾。”
    “你四姐说了,其他海鲜她也有,就是咱这边人怕是吃不惯,就没拿出来。
    你要不要吃鱿鱼墨鱼八爪鱼章鱼啥的?小红拿出来一堆,我看着就觉得头皮发麻?”