“爷爷！爷爷！”
“奶奶！奶奶！”
胡羡羡从大门口就开始喊。
古有金高声回应，“哎~我的乖孙女嗓子好啦？”
张氏声音里含笑：“苋苋丫头，省着点儿嗓子，别再给喊哑了！”
嗯？这句话提醒了胡羡羡，纳闷：
怎么这次喝了酒没嗓子哑？
来不及细想，她已经跑到两人面前了。
“我好啦！嗓子一点儿事儿都没有了！爷爷奶奶，过年好！”胡羡羡欢快地说。
“哼！”古有金故意扭头，又转回来，
“年已经过完啦，现在再说过年好也没压岁钱了，而且初一那天我已经给过了！”
“那天我说不了话呀，拜不了年，所以今天补上！”
胡羡羡说着话，一手搀一个，把爷爷奶奶往家里带。
“哎～哎～你这孩子，我来看作坊的，你把我往家带干什么？”
古有金往后使劲儿，但又不敢太大力，怕把孙女带倒了。
“作坊就在那里，啥时候看不行，先回家喝点水，聊会儿天。
您二位是不知道呀，那几天不能说话可给我憋坏了！”
胡羡羡抖抖小机灵。
果然听她这样一说，古爷爷立刻就松劲儿了，顺着她的力度往四合院走去。
“咱们在厨房吧，厨房最暖和，吃东西也方便。”
胡羡羡直接把两人带进厨房，后面的庄氏等人也自然跟着进来。
“姜妈妈，有糖水吗？”胡羡羡扬声问。
“自然是有的。”姜妈妈笑着答，很快装了两碗端给老太爷和老夫人。
这是红糖红枣生姜一起煮的糖水，好喝又能预防风寒，非常适合冬天饮用。
姜妈妈煮过一次后，胡羡羡就爱上了，于是这个糖水就成了每天必备的了。
胡羡羡拿个大海碗装了满满一碗，趁碗不太烫赶紧端到桌上，
“喝完接着添，放这里方便，嘿嘿！”
姜妈妈已经习惯了东家这一家人凡事都爱自己动手做，快步去拿了一摞碗过来放桌上，叮嘱“小心烫”。
看爷爷奶奶已经喝了两口糖水，想必一路走来的寒气已经去了一些了，胡羡羡就问出了自己没捉摸透的那个问题，
“爷爷，大年过完，为什么咱家作坊和四方酒楼都选初九开张呢？
为啥不选初六初八，也不选初七？”
古爷爷又喝一口糖水，放下碗，才慢悠悠地说：
“不是咱家作坊和四方酒楼选初九开张，是很多商户都如此。”
“这是老祖宗留下的传统：
正月里商铺开张的第一个好日子是大年初五，因为初五是财神日。
第二个好日子就是正月初九了。
因为正月初九是玉皇大帝的生辰，俗称天公生。
传说这一天天公会赐福人间，诸事顺利，所以适合商户开市。”
“民间还有个俗语，‘七不出，八不归，上九办事’，意思就是：
初七这天最好不要外出办事，一般很难办成；
初八则不是回家的好日子；
而初九就是个大吉大利的好日子了。
所以像新的一年开张迎客这种大事，初九最适合。”
“除了开张的日子讲究，老祖宗还留下一个传统，那就是：
商铺开工前一日或者当日一早，请伙计们吃饺子。
还会在其中一个饺子里包一枚铜钱。
谁吃到了谁就是福娃，由他来打开商铺大门。”
胡羡羡听得有趣，
“那咱们初九早上也吃饺子吧，看谁吃到铜钱！”
“包饺子没问题，但是初九那天，东家和大小姐一大早就得去镇上了吧？”姜妈妈问道。
“那这样子，也别全包饺子，咱家这么多人全吃饺子得包太多个了。
初九那天早饭还是姜妈妈照常安排。
咱们提前一晚包出四五十个饺子就行，早上一煮，每人吃两三个，看谁吃到铜钱。
到时候大家一起看福娃开作坊门，做完这个仪式我和爹再出发去镇上。”
胡羡羡想到这个方法。
“我看行。”张氏先同意。
“可以，可以！”古有金也同意。
众人也都赞同这个方案，庄氏第一时间拿出一把铜钱，
“姜妈妈，都洗洗，看哪个最干净用哪个。”
“是，夫人。”姜妈妈接过铜钱，立刻用水泡上，然后开始考虑包什么馅儿。
“爷爷，开工第一件事就是制作县太爷预定的一千个热水瓶，您预计最快几天能做出来？”
胡羡羡跟古爷爷聊起正事。
古有金一改方才闲适的姿态，正色道：
“若是张桥老哥和李保老哥的速度，一天可以编七个；
我能编八个；
其他人恐怕最多一天编五个。
如此算下来，得十天才能完成。”
说完自己也有些担忧，十天时间听起来就够久的，也不知县太爷会不会不满。
自己早该算算时间的，过年期间还能编几个。
“十天时间太久了，恐怕县太爷给不了你那么多时间。
我估计鱼笼制作最晚在上元节后就该开始了。”
胡羡羡边说边飞速思考，怎么才能提高效率。
这个时代都是手工编制，没有机器，不能像后世那样机械化。
那么机械化之所以快，是因为什么？
机械化，机械化，机械……我知道了！
胡羡羡顿时笑了，
“爷爷，我知道了，咱们把编织环节拆开。
就像您让李虎爷爷专门做篾丝一样，咱们把人员分组：
一组负责编四个面，一组负责编底，一组负责连接和封口，整个过程像流水一样。
这样大家都只做一个的环节，肯定能提高速度！”
古有金听明白了，眼神锃亮，
“可不是！只做一个环节，手艺越来越熟练，速度还能越来越快！
这么一来，整体时间肯定能缩短！好主意啊！”
张氏也听明白了，
“那我这边也分组，我还找年前用过的那几位针线老手，她们就负责缝布袋。
再让阿芝找几个利落的小媳妇，她们负责塞棉花。
我、庄氏和梁满家的就负责封口。”
庄氏点头，听从婆婆的安排。
古有金坐不住了，“我去看看竹子够不够”，话音没落，人就窜出厨房了。
“我爷爷这速度，一看就知道身体倍儿棒！”
胡羡羡对张氏伸出大拇指，
张氏嗔她一眼，站起身，“我去找阿芝。”