抱头挨打游戏

2021年11月2日14:32:47抱头挨打游戏已关闭评论

抱头挨打游戏

简介小时候在酒楼必会点的白糖糕,甜甜又带点酸味,非常松软,现在已很难找到了。自己做非常简单,不用臭粉,将材料拌匀待发酵,再蒸便成!当早餐或下午茶也不错呢~

材料

米粉150克水300毫升糖80克干酵母5克

做法

step1

1

先用3汤匙水与酵母拌匀,静置十分钟

step2

2

用150毫升水与再来米粉拌匀

step3

3

再将另外的150毫升水与糖拌匀,用中火煮至糖溶化。将糖水加入再来米粉浆内拌匀,待粉浆完全冷却后,加入酵母拌匀 (*必定要待粉浆冷却少下酵母,否则酵母会死掉)

step4

4

用保鲜膜封口,放在室温发酵一至两小时,发酵后会有很多泡沫在表面 (*如天气寒冷,要多发酵一至两小时)

step5

5

在蒸盘上涂一层薄薄的油,用筛过滤粉浆,用大火蒸约20至25分钟即成!

step6

6

上桌。